如何储存水产品？ 我国是世界上**的渔业生产国，渔业是我国国民经济重要的组成部分。我国自改革开放以来，渔业产量迅速增长，迎来了渔业的大发展时期。而水产品作为蛋白质重要来源，在我国居民饮食消费结构中占有重要地位，以其营养丰富、味道鲜美、营养平衡的有点深受人们的喜爱。随和我国居民收入水平的不断提高，对消费水产品新鲜度的要求也越来越高，水产品的保鲜也直接关系到生产企业的经济效益。在这样的情况下，冷库工程利用低温保鲜技术进入人们的视野，并得到较为广泛的应用。秦都区冷库回收出售新旧冷库 冷库水产品的低温保鲜方法:一、冷却保鲜。这是将水产品的温度降低到接近冰点、但又不结冰的保鲜方法。A、保鲜冷库撒冰法：将冰直接撒到鱼体积表面。**上部加一层冰。加冰装箱时冰粒要细，撒冰要均匀；用冰量要充足，鱼和冰的比例一般为1:1，然后把鱼浸泡在水冰中。用冰量等于水重加上鱼重；B、保鲜冷库水冰法：用冰把水温降至0℃，待鱼体冷却到0℃时，即取出改为撒冰保藏。使鱼体中的局部水分处于冻结状态下的保藏方法。此法较冰藏保鲜法保藏期长。二、保鲜冷库微冻保鲜。这是采用－2℃至－3℃ 冷却，保鲜效果好，使温度下降到—3
